Les engrais verts

Le principe de base du potager : ne pas laisser le sol nu, plus particulièrement en hiver.   En effet, si le sol du potager reste nu, il va subir les effets des éléments climatiques (pluie, vent, gel), sa surface va se dégrader (tassement, érosion, croûte de battance asphyxiante) et ses éléments minéraux vont être lessivés, la vie du sol (vers de terre, microfaune) va être soumise à rude épreuve.   Plusieurs pratiques peuvent être mises en œuvre pour éviter ces phénomènes et au contraire, préparer le jardin pour une bonne reprise au printemps. La culture dérobée d'engrais verts est une de ces méthodes. Les engrais verts sont des cultures dérobées qui ont pour vocation de maintenir et d'augmenter la fertilité du sol en : limitant l'érosion des sols et en améliorant la structure du sol par l'action mécanique des racines enrichissant la terre avec des éléments fertilisants prélevés dans l'atmosphère (azote) ou remontés du sol profond par leurs racines apportant au sol de la matière organique et en stimulant l'activité microbienne et des vers de terre en favorisant l'évacuation de l'eau en excès en limitant la propagation des mauvaises herbes en favorisant la présence d'insectes (plantes mellifères) ou en repoussant certains nuisibles en cassant le cycle de certaines maladies ou ravageurs. A ce titre ils peuvent entrer dans les assolements   Différents végétaux peuvent être utilisés. Ils sont listés dans la base de connaissance avec leurs effets, leurs principales caractéristiques et leur dosage pour le semis.